Помидоры в Украине и Беларуси можно выращивать и выращивают и безрассадным способом. Плодоношение при безрассадном выращивании наступает на 15 — 20 дней позже, чем при рассадном способе выращивания помидор. Этот способ позволяет продлить период потребления свежих помидоров, уменьшить затраты на выращивание рассады, иметь дешевую продукцию для переработки и хранения в осенний период.
Для безрассадного выращивания пригодны скороспелые и среднеспелые (в Степи) сорта помидоров с обычным кустом.
Сроки посева семян помидоров в открытый грунт
Оптимальные сроки посева семян в открытый грунт такие: в южной Степи — первая декада, северной Степи — вторая, а в Лесостепи и западных районах Украины — третья декада апреля. Семена перед посевом намачивают и проводят закаливание семян путем чередования плюсовых температур. Для равномерного высева семена смешивают с балластным материалом — перегноем, опилками, землей и т.п.. Балластный материал используют в объеме 4 — 5 раза превышающем объем семян.
Высевают семена строчным способом с междурядьями 60 — 70 см или квадратно-гнездовым по схеме 70х70 см. Для этого участок специально маркируют. На пересечении линий маркера, в слега уплотненную, влажную почву, высевают по 6 — 8 семян и заделывают на 2 — 3 см. Расход семян при строчном способе сева составляет 2 — 2,5, а при квадратно-гнездовом — до 1 г на 10 м2.
Поскольку всходы появляются через 12 — 25 дней после посева, часто возникает потребность в прополке и рыхлении почвы до их появления. Чтобы не повредить проростков, к семенам помидор добавляют семена маячной культуры (редиски, салата) по 0,3 — 0,5 г на 10 м2, которое восходит быстрее помидор и указывает рядки с помидорами.
Фото — зеленые плоды помидор
Очень важно своевременно прополоть и прорвать всходы. Первый раз прореживают их при образовании второго настоящего листа, а второй — 3 — 4-го. При втором прореживании растения в строке оставляют на расстоянии 25 — 30 см, а при гнездовом способе по 2 — 3 растения в гнезде. В зависимости от почвенно-климатических условий и особенностей сорта при втором прореживании остается 40 — 70 растений на 10 м2. Уход за растениями такой же, как и при рассадной культуре выращивания помидор.
Уборка урожая помидоров
У помидоров различают четыре степени зрелости плодов при которых собирают урожай: зеленая, молочная, бурая (розовая) и полная. Плоды, собранные в полной спелости, нужно немедленно употреблять свежими или для переработки на пасту, кетчуп и т.д.. Чаще всего огородники собирают плоды бурыми.
Плоды помидоров не выдерживают заморозков. После длительного охлаждения при температуре до 4 °С они теряют способность созревать. Поэтому последнюю уборку урожая помидор следует провести, пока температура ночью не снизилась до 5 — 6 °С. Способность плодов созревать сорванными (дозариваться) позволяет продлить период их потребления.
В Украине достаточно распространен такой способ осеннего дозаривания помидоров — кусты вырывают и укладывают в штабель высотой 60 — 80 см верхушками внутрь. Сверху штабель укрывают соломой или матами. Через 5 — 6 дней в теплую погоду штабель раскрывают и выбирают спелые плоды, одновременно удаляя больные, и вновь укрывают до следующего раза. Кусты можно развешивать и в помещении (на веранде, чердаке, в сарае и т.д.).
Плоды можно дозаривать и в парниках при температуре 18 — 25 °С и влажности воздуха 70 — 80%. Чтобы предотвратить солнечные ожоги плодов, стекло опрыскивают раствором мела, а от заморозков накрывают матами.
Можно дозаривать сорванные плоды и в помещениях в ящиках или на полу, разложив их тонким слоем. Помещение ежедневно надо проветривать.
Интересные и поучительные видео сюжеты по выращиванию рассады помидор для огородников. Практические советы по выращиванию качественной рассады помидор. Арготехника выращивания рассады. Требования к почве и правила полива рассады при пересадке в открытый грунт