Огурцы

Независимо от сорта, все огурцы делятся на три типа: салатные, засолочные и корнишоны.

Первые раскисают при засолке, темнеют и даже свежими плохо хранятся в холодильнике, их лучше сразу употреблять в пищу.

Засолочные сорта длинные (12-15 см), с толстой кожицей, крепкие, хрустящие, сохраняют зеленый цвет.

Корнишоны — фактически недозрелые плоды (3-8 см), идеальные для маринования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *