Домой » По тегу: морковь

По тегу: морковь

Морковь полезна всем.

Морковь полезна всем.

В нашей стране морковь известна повсеместно: ее выращивают на юге и на Крайнем Севере. Это одна из самых распространенных овощных культур. Говорят, ее можно давать в любое время года и в любом количестве детям и больным. Высокое содержание каротина, других витаминов, солей кальция, фосфора и железа, нежная консистенция мякоти и, что не менее важно, хорошая лежкость предопределяют желательность и возможность …

Далее »

Полезные «конфетки»

Полезные «конфетки»

Неурожай — это, конечно, плохо, зато большой урожай — хлопотно. Вот, например, моркови в прошлом году уродилось много, и такой хорошей! Заготовили сок, наморозили, в погреб заложили, и ещё осталась большая сумка. Что с ней делать, жалко, если пропадёт. Вот тут-то вспомнила про вяление. Вспомнила — сделала. Первую порцию просто нашинковала, разложила на подносе и в духовку — оказалось совсем …

Далее »

Почему морковь горчит

Морковь горчит

Почему во время хранения морковь становится горьковатой? Ольга Скорикова, г. Рязань Горечь моркови может быть вызвана двумя причинами. Первая — это болезни. В период хранения, особенно в помещениях с повышенной влажностью, морковь часто поражают белая, черная, серая, а также сухая (фомоз) гнили. Их возбудителями являются грибы, которые интенсивно развиваются на поврежденных во время уборки корнеплодах и приводят к окислению Сахаров, …

Далее »